龍蝦是節(jié)肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富。
隨著人們生活水平不斷提高，龍蝦消費量與日俱增，清蒸、油燜、蒜蓉各式做法哪款是最愛？進境龍蝦又是如何端上國人餐桌的？今天以波士頓螯龍蝦為例，帶大家了解一下進境食用水生動物通關(guān)流程。
檢疫審批
01海關(guān)總署對進境食用水生動物實施檢疫準入制度，企業(yè)可通過海關(guān)總署網(wǎng)站查詢已準入水生動物國家或地區(qū)及品種名單、境外輸華水生動物注冊登記企業(yè)名單，網(wǎng)址如下：
http://dzs.customs.gov.cn/dzs/2747042/3995815/3995864/3996810/index.html
02食用水生動物應(yīng)當(dāng)從海關(guān)總署公布的指定監(jiān)管場地進境。企業(yè)可通過海關(guān)總署網(wǎng)站查詢指定監(jiān)管場地名單，網(wǎng)址如下：
http://www.customs.gov.cn/customs/ztzl86/302310/2394720/index.html
03辦理檢疫許可證。在“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”登錄，并在動植物檢疫模塊下選擇相應(yīng)的類別，網(wǎng)址如下：
http://online.customs.gov.cn/
進口申報
進境貨物報關(guān)單、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等有效證件。
輸出國家或者地區(qū)官方主管部門出具的動物衛(wèi)生證書 。
須由輸出國家或者地區(qū)官方主管部門按照與中方商定的證書樣本檢驗檢疫監(jiān)管并出具衛(wèi)生證書。未商定證書樣本的，須按照以下內(nèi)容檢驗檢疫監(jiān)管并出具衛(wèi)生證書：
是野生捕撈的或者來自官方注冊的養(yǎng)殖場、中轉(zhuǎn)場。
未使用禁用藥物，其他藥物殘留和重金屬殘留不超過中國限量標準。
經(jīng)過監(jiān)測或者檢測，未發(fā)現(xiàn)食源性致病微生物和生物毒素污染。
輸出前臨床檢查，未發(fā)現(xiàn)動物傳染病、寄生蟲病臨床癥狀。
適合人類食用。
進境食用水生動物按照要求實施現(xiàn)場查驗，經(jīng)海關(guān)現(xiàn)場查驗合格后予以放行；查驗不合格的，作退回或者銷毀處理。
01進境口岸海關(guān)按照規(guī)定對進境食用水生動物實施現(xiàn)場查驗，有關(guān)查驗要求如下：
1.核對貨證：品名、數(shù)（重）量、包裝、輸出日期、運輸工具信息、輸出國家或者地區(qū)、中轉(zhuǎn)國家或者地區(qū)等是否相符；
2.包裝和標簽檢查：包裝容器是否完好；包裝容器上是否有牢固、清晰易辨的中文或者英文標識，標明食用水生動物的品名、學(xué)名、產(chǎn)地、養(yǎng)殖或者包裝企業(yè)批準編號等內(nèi)容。
3.臨床檢查：食用水生動物的健康狀況，主要包括游動是否異常，體色是否正常，魚類腹部有無腫脹、肛門有無紅腫，貝類閉殼肌收縮有無異常，甲殼類體表和頭胸甲是否有黑斑或者白斑等情形；
4.包裝用水或者冰、鋪墊材料：是否帶有土壤及危害動植物和人體健康的有害生物等法律法規(guī)規(guī)定的禁止進境物。
02受理報關(guān)或者現(xiàn)場查驗發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，海關(guān)簽發(fā)《檢驗檢疫處理通知書》，由收貨人或其代理人在海關(guān)的監(jiān)督下，作退回或者銷毀處理：
1未被列入允許進境水生動物種類及輸出國家或者地區(qū)名單的；
3無輸出國家或者地區(qū)官方主管部門出具的有效檢驗檢疫證書的；
4檢疫許可證上的申請單位、檢驗檢疫證書上的收貨人和貨運提單上的收貨人不一致的；實際運輸路線與檢疫許可證不一致的；
6貨證不符的，包括品種不符、進境水生動物數(shù)（重）量超過檢驗檢疫證書載明數(shù)（重）量、謊報用途、無標簽、標簽內(nèi)容不全或者與檢驗檢疫證書載明內(nèi)容不符的；
7臨床檢查發(fā)現(xiàn)異常死亡且出現(xiàn)水生動物疫病臨床癥狀的；
8臨床檢查發(fā)現(xiàn)死亡率超過50%的。
