一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)
（一）法律法規(guī)以及部門規(guī)章。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口食品安全管理辦法》《中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》等。
（二）雙邊議定書。
《中華人民共和國(guó)海關(guān)總署和巴基斯坦伊斯蘭共和國(guó)國(guó)家食品安全與研究部關(guān)于中國(guó)從巴基斯坦輸入熱處理牛肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。
二、 允許進(jìn)口產(chǎn)品
允許進(jìn)口的巴基斯坦熱處理牛肉是指以30月齡以下牛的去骨骨骼肌〔牛經(jīng)宰殺、放血后除去毛、內(nèi)臟、頭、尾及四肢（腕及關(guān)節(jié)以下）后的軀體部分〕為原料，預(yù)先去骨去脂肪后加熱處理，內(nèi)部中心溫度達(dá)到70℃以上，至少持續(xù)30分鐘生產(chǎn)的肉制品。以隔膜、碎肉、絞肉、碎脂、機(jī)械分離肉及其他副產(chǎn)品為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品不允許輸華。
三、生產(chǎn)企業(yè)要求
輸華熱處理牛肉加工企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和貯存企業(yè)）應(yīng)位于巴基斯坦，在巴基斯坦官方的監(jiān)督之下，符合中國(guó)和巴基斯坦有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求。
向中國(guó)出口熱處理牛肉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)中國(guó)注冊(cè)，獲準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)自注冊(cè)之日后生產(chǎn)的熱處理牛肉方可向中國(guó)出口。
四、有關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求
在存放熱處理牛肉的倉庫中，應(yīng)設(shè)有輸華熱處理牛肉的專用存放區(qū)域并明顯標(biāo)識(shí)。熱處理牛肉應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)良好的場(chǎng)所。不得與有毒有害有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。需要冷藏或冷凍的產(chǎn)品應(yīng)在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下貯存。
五、證書要求
向中國(guó)出口的每一集裝箱/批熱處理牛肉制品應(yīng)至少隨附一份正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國(guó)和巴基斯坦法律法規(guī)及雙邊議定書的有關(guān)規(guī)定。獸醫(yī)衛(wèi)生證書用中文、烏爾都語和英文寫成（填寫證書內(nèi)容時(shí)，英文必填）。獸醫(yī)衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。
六、包裝、貯存、運(yùn)輸及標(biāo)識(shí)要求
輸華熱處理牛肉應(yīng)使用符合中國(guó)和巴基斯坦食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸材料包裝。內(nèi)包裝上應(yīng)以中英文標(biāo)明品名、產(chǎn)地國(guó)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中英文標(biāo)明品名、產(chǎn)地國(guó)、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期限、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，加施（粘貼或印刷）官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。預(yù)包裝熱處理牛肉制品還應(yīng)符合中國(guó)關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
輸華熱處理牛肉從包裝、貯存到運(yùn)輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合中國(guó)和巴基斯坦的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受到致病微生物或有毒有害物質(zhì)的污染。需要冷藏的熱處理牛肉的貯存和運(yùn)輸應(yīng)在合適的溫度條件下進(jìn)行。貨物裝入集裝箱后，在巴基斯坦官方監(jiān)督下施加封識(shí)，封識(shí)號(hào)須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包裝。
